안녕하세요? 설탕가게(슈가크래프트)가 불타는 의지로 옥련동에 문을 열었습니다.

생일(돌)이나 웨딩, 답례품으로 딱인 케이크, 컵케이크, 쿠키를 만들어 드립니다.

현재 한국의 설탕공예는 프랑스식과 영국식으로 구분됩니다.

프랑스식은 설탕을 끓여 뜨거운 상태에서 늘리거나 잡아당기는 등의

기법을 통해 원하는 형태를 만들어내는 반면

영국식은 슈가파우더를 반죽형태로 만들어 밀어펴거나

모양틀로 찍어 케익을 장식하거나 꽃등의 장식품을 만드는 방식입니다.

영국에서는 결혼식, 특별한 축하모임에 슈가크래프트로 만들어진 케익이 쓰여지는데,

케익시트는 브랜디나 럼으로 숙성되어진 견과류와 과일들이 채워져

한층 고급스럽고 맛이 있으며, 장기간 보관할 수 있도록

마지팬과 설탕 반죽으로 케익이 만들어지고 있습니다.

앞으로 초심을 잃지 않고 열심히 노력하겠습니다.