고추장을 담갓습니다
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청양고추가루가 5kg정도... 많아서 고민만 하다가
더는 못 미루고 4kg정도만 고추장 담갔어요.
너무 매우니 대충 엿기름 많이...
현미밥에 작년 묵은 양파 남은거 다~ 갈아넣고
메주가루 부족하다 싶어서 2년전 담은
된장 믹서기에 곱게 갈아서 넣고 소금 듬뿍...
마지막으로 막걸리 매실액기스 듬뿍 넣었어요.
오랫동안 먹을거라 좀 물기많게 되직하지 않게 했어요.
맛있기를 바랄뿐입니다.
너무 매워서 맛보기도 힘드네요.....
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댓글목록
이백육십님의 댓글
이백육십 작성일 Date
맛나겠어요
저도 한번 도전 해봐야겠네요
